白蘑菇: 适量， 无刺鱼肉: 适量， 鸡蛋/蛋清: 一个， 山药粉: 2小勺， 面粉: 适量， 葱花: 适量， 姜末: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 一点点， 盐: 适量， 糖: 适量， 芝麻油: 几滴， 亚麻籽油: 一点点
1我直接菜场买的无刺的鱼片，回来淡盐水浸泡10分钟左右，泡掉点血水
2蘑菇切碎，鱼肉剁碎，鱼肉也可以料理机搅打成泥，这个随你心情喜好都行
3蘑菇鱼肉加调味混合搅拌均匀
4如果你没有模具那么就这样剪一块锡纸，把肉馅卷起来两头扭紧，就像一颗糖果一样
5就像这样子
6最后上锅蒸15-20分钟左右
7出锅了
8可以直接吃了，吃不完的冻起来，下次吃直接再蒸一下活着平底锅煎一下
9这两个我煎了一下
10看起来还不错吧
11沾点番茄酱，味道还不错
1，蘑菇切碎后先放一点盐静置5-10分钟，过后挤掉水分，蘑菇会出水的，不然一会就水分太多了 2，其中的调味料都是随自己口味添加的，没有硬性的规定，都是随意 3，我在里面加了两勺淮山药粉，更有营养，你没有的话可以全都加面粉，加面粉是为了帮助香肠更好成型，用量你们自己把控，我都是随意添加的 4，不用蘑菇你也可以换成西兰花啊胡萝卜啊或者其他的蔬菜，当然鱼肉也可以用鸡肉猪肉牛肉…都是可以的