原料

鸡蛋: 1只， 番茄: 2个小的， 紫洋葱: 少量， 罐装橄榄粒: 5-8粒， 橄榄油: 少量， 黑胡椒: 少量， 海盐粒: 少量， 法香: 少量， 罗勒叶或薄荷叶: 4-5片

步骤

1番茄，洋葱洗净后沥干，然后切片，切得稍微薄一些更好，准备蔬菜的时候锅里水煮鸡蛋同时进行； （Tips：沙拉蔬菜类原料一定要沥干水再加酱料哟，以免影响口感）原谅没照太多照片哈~

2紫橄榄从罐头里取出后沥干水分，切片备用即可，按个人喜好准备分量；

3煮鸡蛋取出晾干后剥壳，用切蛋器切片备用，最好在鸡蛋热气散去后再放置在蔬菜上；依次叠加原料，番茄垫底，然后撒上洋葱圈，橄榄片，鸡蛋片；

4添加调料：先快速绕一圈淋上橄榄油，再加若干海盐粒（食用盐也行），千万不要加多了，然后撒上黑胡椒粉，法香（干的也可以），最后一道工序就是用新鲜的罗勒或是薄荷点缀即可（家里只有薄荷只能将就了）

小技巧

简单易操作，适合番茄放得比较熟的情况下制作，如果怕生可以用煮完鸡蛋的热水过一遍番茄片和洋葱，并沥干，如果喜欢还能加一点水奶牛奶酪或酸奶油，看个人喜欢，之前吃过加了奶酪的沙拉，个人不是特别喜欢，酱汁简单不易长肥，适合减肥用的晚餐简餐。