葱香肉松排包(留方)

原料

高筋粉: 250g, 牛奶: 100g, 淡奶油: 75g, 糖: 30g, 盐: 3g, 酵母: 3g, 黄油: 20g, 肉松: 30g, 葱: 适量, 白芝麻: 适量

步骤

1牛奶,淡奶油,盐,糖,高筋粉,酵母依次放入面包机

2启动和面程序

3一次和面程序后放入黄油继续揉面 启动和面程序1--2次,达到完全阶段

4面团取出,揉圆进行一发

5发至两倍。面团排气,分成六份,揉圆静置15分钟

6取出一个面团,擀成牛舌状

7加入肉松

8卷成长条状,收口朝下

9发酵至两倍大

10刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻。

11放入预热好的烤箱中层,180度15分钟


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