果香凉拌海鲜

原料

草虾,去头去壳留尾去泥肠: 12-15只, 鱿鱼,剥皮切花: 1条, 菠萝,切厚片: 适量, 橄榄油: 2汤匙, 砂糖: 1-2汤匙, 鱼露: 1汤匙, 柠檬汁: 2汤匙, 蒜泥: 1茶匙, 辣椒末: 1汤匙, 香菜末: 2汤匙, 小番茄,对切: 适量, 牛油果,切厚片: 适量

步骤

1海鲜放开水锅里烫熟,捞起浸冰水。冷却后捞出沥干。

2菠萝放平底锅中,煎至两面呈焦糖色后,放一边备用。

3橄榄油,糖,鱼露和柠檬汁放碗里,搅拌至完全乳化。

4放入蒜泥,辣椒末和香菜末,拌匀。

5先放入海鲜,充分沾匀酱汁。

6放入菠萝,番茄和牛油果,再拌一次即可。

7enjoy。


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