榨菜猪肉丁捞面

原料

面条: 500克, 肉丁: 200克, 花椒: 少许, 葱姜蒜碎: 少许, 盐: 少许, 胡椒粉: 少许, 生抽: 少许, 鸡粉: 1勺, 耗油: 少许, 香菜: 少许, 香油: 少许

步骤

1手动压面条机自制面条。

2炒榨菜,榨菜切细丝,如太咸了就用水泡泡。我还放了些胡萝卜丝,好看、营养又好吃?。 锅中放油,炸花椒炝锅,香!放葱姜蒜碎、肉丁,调料也依次放进去(盐、生抽、耗油、胡椒粉)、放榨菜胡萝卜丝,炒熟,最后放鸡粉,香油,出锅!

3面煮熟啦,拌面!开吃!再就着两瓣蒜,真香啊!??

小技巧

炒榨菜时可以少放点儿水,菜里有汤,拌面好吃。适个人口味,还可以炸点辣椒油拌面里。想让面条更劲道的,在和面时放个鸡蛋或放点盐,这样面条非常的有嚼头,劲道。


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