小松鼠/鼹鼠动物造型饼干 0

原料

白色面团: 白色面团, 黄油: 50, 糖粉: 35, 鸡蛋: 15, 低筋面粉: 95, 可可面团: 可可面团, 黄油: 80, 糖粉: 80 可可苦,已适量增加, 鸡蛋: 25, 低粉: 130, 可可粉: 15 可可苦,已量, 饼干模具一套: , 巧克力裱花笔:

步骤

1材料称好。先做白色面团,再同样步骤做好可可面团。

2黄油室温软化,加入糖粉,搅拌机打匀

3少量多次加入鸡蛋,搅拌打匀。

4筛入低粉,用刮刀拌成面团。

5上面几步骤重复,把可可面团准备好。

6配合小松鼠模具。面团擀薄,用模具压出形状拼好图案,放在铺好锡纸的烤盘上。先压出可可面团身体,再压出白色面团脸和两个圆爪子。这里注意,面团太厚饼干口感不好,但面团太薄,不容易从面板脱模转移到烤盘上。

7压上杏仁。这时候压上,杏仁是要一起进烤箱的。烤出来以后杏仁不会掉。喜欢吃杏仁生一点的,可以饼干烤完以后再用白巧克力酱把杏仁粘上,也不会掉的。就用画花的巧克力裱花笔就好。

8烤箱预热。。。,160度上下火,烤20分钟。。注意,各家烤箱脾性不同,注意掌握时间,为了美观,不要把白面团烤黄。

9烤出来,用裱花笔装饰。想怎么发挥都行

10大功告成!