原料

豆腐: 1盒， 熊记黄豆酱: ， 老干妈干煸肉丝油辣椒:

步骤

1豆腐切丁，焯水3分钟。（水中加盐大火煮3分钟防止豆腐炒碎）

2锅中放油，小火炒香黄豆酱

3炒出红油再下老干妈干煸肉丝油辣椒

4下豆腐稍微煸炒，再加入少量滚水煮五分钟使豆腐入味

5大火收汁，水淀粉勾芡

6按个人喜好放入葱粒青蒜，撒上辣椒粉、花椒粉即可。家里没有存货的就可以省略啦~

小技巧

全程小火煸炒，最后大火收汁。