月饼之转化糖浆

原料

水200: 克, 白砂糖500: 克, 柠檬汁25: 克, 玉米糖浆25: 克, 菠萝25: 克

步骤

1白砂糖+玉米糖浆+水煮开,加入菠萝

2熬制105度,加入柠檬汁

3中小火继续熬制115-120度,提起来,糖浆挂线,颜色变深,晾一点,趁热装瓶。转化时间最好15天以上。可存放一年。

小技巧

注意事项:熬制过程,切记搅拌糖浆。


相关菜谱

  • 月饼转化糖浆
  • 月饼转化糖浆
  • 广式月饼之转化糖浆
  • 月饼闹中秋之转化糖浆
  • 中级转化糖浆月饼
  • 转化糖浆
  • 转化糖浆
  • 转化糖浆
  • 转化糖浆(广式月饼)
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 自制转化糖浆
  • 转化糖浆(Trimoline)
  • 自制转化糖浆
  • 广式月饼材料-转化糖浆
  • 广式月饼的灵魂--转化糖浆
  • 蜂蜜代替转化糖浆做的月饼
  • 转化糖浆——广式月饼的灵魂
  • 转化糖浆的做法-----月饼必用
  • 转化糖浆(Golden Syrup)
  • 我的转化糖浆
  • 还原水转化糖浆
  • 转化糖浆的做法
  • 转化糖浆【中秋系列】
  • 月饼糖浆
  • 月饼糖浆
  • 木糖醇转化糖浆
  • 自制转化糖浆拯救方案
  • 转化糖浆的制作的做法
  • 广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)
  • 自己熬转化糖浆-月饼季节来临啦的做法
  • 转化糖浆的熬制(附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法)的做法
  • 转化糖浆的详细制作过程的做法