青岛风味虾酱芸豆

原料

虾酱: 1小袋, 鸡蛋: 2个, 芸豆: 250克, 花生油: 少许, 葱花: 少许

步骤

1我用即食的虾酱,不会太咸

2鸡蛋和虾酱搅匀

3细芸豆切丁

4葱花爆香,先炒虾酱,8分熟放芸豆丁,炒干锅添一点水,反复添5到6次水,再次炒至干锅(芸豆必须炒熟昂,要不然有毒)

5出锅喽

小技巧

1.每次添水一定要少,别把芸豆搞成炖的,每次炒干锅再添水,芸豆口感好 2.即食虾酱咸的轻,普通虾酱别放的太豪了,最多2勺 3.不要放盐


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