韭菜花炒肉末

原料

韭菜花o: 两把, 猪肉糜(带点肥好吃): 100克左右, 盐: 少量, 生抽: 两勺, 料酒: 一勺, 鸡精: 少量, 香麻油: 小半勺, 菜油: 适量, 白胡椒粉: 少量

步骤

1先把猪肉糜与盐,鸡精,料酒,香麻油,生抽和白胡椒粉搅拌在一起。腌制半小时左右

2洗净韭菜花,切成段。

3起油锅,倒油,待油热后先倒入肉糜,炒至变色,盛出。

4另起一锅,倒入适量油,油热后倒入韭菜花,不断翻炒可以适当加一点水,继续翻炒一两分钟,倒入之前炒好的肉末,加入各种调味品,试吃一根韭菜花,断生即可关火。装盘

5开吃

小技巧

韭菜花还是挺容易炒熟的,如果喜欢吃不要太软的要注意翻炒时间不宜过长。


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