荔浦芋艿: 半个， 肥肉: 120克， 生抽: 2调羹， 老抽: 半调羹， 白糖: 1小勺， 水淀粉: 适量， 香葱: 少许
1准备材料
2芋艿去皮切条或切片上锅蒸熟。切得细容易蒸得快，蒸到筷子能轻松穿透芋艿
3肥肉切小条
4热锅放一勺素油，放入肥肉煎至微黄
5出锅沥油剁碎（锅里的油倒出可以炒菜）
6蒸熟的芋艿用刀面压成泥状
7热锅开小火放猪油渣，煸炒至出香味
8倒入芋艿泥翻炒
9加入一小碗清水
102调羹生抽
11半调羹老抽
12一小勺白糖搅拌均匀。
13待其咕嘟冒泡了，加入水淀粉勾芡
14开大火收汁至羹状，出锅前撒香葱
15香浓的猪油渣芋艿羹～好吃得停不下来?? 不信你试试??