香酥鱼块 0

原料

胖头鱼: 300克, 油: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 生抽: 适量, 鸡精: 适量, 糖: 适量, 醋: 适量

步骤

1把鱼处理干净,切成4~5厘米的小块。

2加入适量的盐,淀粉,生抽,鸡精,糖,醋,搅拌均匀。

3腌制十五分钟。

4把油烧热,炸至金黄即可。

小技巧

糖和醋是为了去除鱼的腥味,可以不放。