亲子丼

原料

鸡腿: 2只, 鸡蛋: 2个, 洋葱: 半个, 小葱: 2根, 海苔丝: 适量, 白饭: 适量, 高汤: 150毫升, 酱油: 2匙, 味淋: 2匙, 米酒: 1匙, 蚝油: 2匙

步骤

1洋葱切丝,小葱切段,葱白跟葱叶分开。鸡腿去骨,切成小块用一勺油和一勺酱油腌5分钟。

2热锅倒油放入洋葱丝和葱白。炒软洋葱后把高汤,酱油,味淋,米酒,蚝油混合倒入锅里。烧开后放鸡腿肉一起煮。

3鸡肉煮熟后把蛋打成蛋汁,用画圆圈的方式倒入锅里,等到半熟的时候放入葱叶。小火把鸡蛋炖熟。然后迅速盛到米饭上。撒上海苔丝即可。


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