炒鸭肫

原料

鸭肫: 7、8个, 青椒、洋葱: 适量, 郫县辣酱: 一大勺, 黄酒、糖、生抽、淀粉、姜: 适量

步骤

1鸭肫切薄片,用黄酒、生抽、糖、姜丝、淀粉抓匀腌制。

2起油锅、青椒、洋葱切丝下锅爆炒后起盘。

3再起油锅,倒入鸭肫,断生后放郫县辣酱炒匀,放入炒好的青椒和洋葱炒匀,出锅。


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