香炸猪排

原料

猪里脊: 400, 淀粉: 50g, 全蛋: 2个, 面包糠: 100g, 盐: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 海鲜酱油: 少许

步骤

1将猪里脊洗净,切成1cm厚的片,备用

2将切好的猪里脊用刀拍松,放入调料,盐,酱油,黑胡椒,依据个人口味,腌制大约20分钟

3将腌好的猪排,两面沾上淀粉,在沾上全蛋液,最后沾上面包糠,锅里将油烧热。

4油热后,将准备好的猪排放入锅内,炸至变色,大约三分钟左右

小技巧

1.猪里脊切的时候可以稍微冻一下,这样比较好切。 2.猪排不宜炸的时间太长,不要炸到金黄色才拿出来,这样容易有糊味。


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