我的轻奢煮艺—BBQ风味煎糍粑

原料

九阳轻奢派不粘炒锅: 1个, 糍粑: 2块, 油: 少量, 烧烤酱: 适量, 孜然粉(孜然粒): 适量, 葱花: 适量

步骤

1准备材料 糍粑开封口泡在水中,微微变软

2糍粑切条,继续泡一会

3开中小火,锅中倒少量油

4糍粑条控水码入锅中

5待其微微变软码成一排(摆盘准备,可忽略) 一面定型后借助锅铲翻面,非常轻松

6在定型的一面刷上烧烤酱,撒孜然粉,葱花

7调味后再次翻面,刷酱,撒孜然粉和葱花,有孜然粒也可以撒上一点

8两面都刷好后,直接从锅中倒出,糍粑虽然都粘在一起,但一点都不粘锅,单手操作可以滑出~

9趁热吃年糕可以拉丝~

小技巧

为了摆盘把糍粑条都码成一列,可以忽略此步骤 但码糍粑要趁刚放入锅中的时候,不然就会粘在一起无法再调整了~


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