低卡健身早餐-豆渣全麦酸奶蛋糕

原料

鸡蛋: 3只, 亚麻籽油: 25克, 豆渣: 65克, 酸奶: 35克, 全麦粉: 50克, 绵白糖: 25克

步骤

1蛋黄和蛋清分离,蛋清放到无水无油的盆里待用

2蛋黄打散,加入亚麻籽油25克,搅匀

3加入65克豆渣和35克酸奶,搅匀

4加入50克全麦粉,我懒得过筛了,反正豆渣也是颗粒的

5蛋黄糊搅拌均匀,如图

6蛋清打到鱼眼状态,分两次加入共计25克绵白糖,打发到湿性发泡状态,如图

7取1/3蛋白加到蛋黄糊里,切匀。再加入1/3蛋白,切匀。

8将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里,切匀

9倒入不粘的烤盘里,我用的是长方形的烤盘,料体铺得比较薄

10烤箱预热到160°C,放入蛋糕糊,烤制30分钟出锅

11取出震一下倒扣,放凉后脱模切小块就好啦

小技巧

出锅那一刻,那叫一个香啊。这款蛋糕不是很甜,喜欢甜的多加点糖就行啦。蛋白糊和蛋黄糊切匀,不要搅拌,会消泡哒。如果模具比较小,蛋糕糊比较高的话,烤制时间酌情增加。


相关菜谱

  • 低卡健身早餐-全麦红糖酸奶老面包
  • 低卡健身早餐-奶香全麦馒头
  • 健身早餐:香蕉全麦松饼
  • 摩卡全麦蛋糕
  • 低卡全麦吐司三明治
  • 低卡黑麦全麦吐司
  • 低卡减肥健身全麦玉米早餐卷饼(附赠烤地瓜教程)
  • 全麦紫薯餐包 健身低卡减肥零食烘焙
  • 减肥低卡早餐
  • 全麦馒头(健身必备)
  • 低卡健身早餐-烤红糖年糕(改良版)
  • 巧克力西葫芦全麦低卡马芬
  • 低卡全麦芋泥软欧
  • 豆渣红薯全麦糕
  • 泡菜豆渣全麦饼
  • 豆渣全麦吐司
  • 全麦豆渣松饼
  • 全麦早餐包
  • 早餐低油全麦手抓饼
  • 全麦蛋糕
  • 全麦低脂轻乳酪蛋糕
  • 全麦酸奶小馒头(低脂健康)
  • 豆渣酸奶杯子蛋糕——消耗豆渣
  • 低卡自制酸奶雪糕
  • 低卡自制酸奶雪糕
  • 65%黑麦全麦土司#减脂低卡
  • 低卡低碳水摩卡蛋糕
  • 低脂全麦面包
  • 低成分全麦面包
  • 快手香蕉蛋糕—健身早餐
  • 红糖酸奶全麦麦芬
  • 酸奶水果杯| 一分钟低卡营养早餐
  • 减肥快手早餐:低卡酸奶紫薯泥
  • 酸奶水果杯| 一分钟低卡营养早餐
  • 全素豆渣磅蛋糕