炸鲜奶

原料

牛奶: 250克, 玉米淀粉: 30克, 绵白糖: 25克, 炼乳: 少许, 面糊: , 低劲面粉: 少许, 鸡蛋: 2个, 面包糠: 少许

步骤

1250克牛奶25克绵白糖30克玉米淀粉倒入锅内混合

2挤了一大圈炼乳

3开小火煮成

4找个类似克扣的保鲜盒铺个保鲜膜将奶糊倒进去,方便最后拿出来切块,奶糊冷却后放入冰箱冷藏,按上去有弹性不会粘就可以拿出来了,一般一两个小时左右,不行可以冷冻一下

5晚饭过后吃不下了,冰箱冷藏了放了一夜拿出来的样子

6切块后先粘一下低筋面粉,裹上蛋液,然后再裹上面包糠,个人觉得拿出来也可以表面先薄薄的均匀的撒上一些低筋面粉,切和拿的时候会比较方便

7油冒小泡泡然后放进去开小火炸,炸至两面金黄即可拿出来

8粗的面包糠个人觉得口感上有些奇怪,和奶糊细腻口感有一定冲突,下次可以直接调面糊或者用细的面包糠炸


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