原料

豆腐花: 250g（按人数定）， 水: 一碗半（一个人吃，用的小碗）， 小葱: 适量， 盐、鸡精、: 适量， 芝麻油: 适量， 食用油: 可加可不加

步骤

1炒锅放食用油烧温加水（我没放油），水微热备用

2小葱切小段，淋适量芝麻油备用，豆腐花到温水中煮开

3开后关火，加盐、鸡精即可

4趁热倒入装麻油葱花的碗内

5为好看，最后可加一滴老抽，两点麻油来提色，也可不加。

小技巧

注：1、开始就加食用油煮是大众口味，自己吃的话清淡点没关系。       2、滴酱油可在起锅之前关火之后，因为要调匀。        3、这注意是喝豆腐花的原汁原味，所以口味淡，食重者可加点麻辣鲜，但适量，不要冲豆腐花的味道，没有清新感。