通心粉: 100g， 青菜: 一把， 蟹味菇: 30g， 毛豆15g: 15g， 虾皮: 5g， 洋葱: 20g， 酱油膏: 15ml， 老抽: 5ml， 盐: 少许
1锅中水烧开，下通心粉，并加入少许盐煮8分钟。捞起后在冷水中浸片刻，然后沥干
2洋葱切小块，蟹味菇去根掰开，其余蔬菜洗净
3炒锅油烧热，入通心粉翻炒，依次加入毛豆、洋葱、蟹味菇、青菜和虾皮，倒少许水翻炒。再调入酱油膏、生抽，翻炒至通心粉和菜颜色均匀
4出锅前可根据个人口味调入少许盐或不加
1、通心粉煮的好吃必须有三点：1、放少许盐同煮2、捞出后过冷水3、煮时不加锅盖 2、我用的酱油膏是金兰油膏，台湾最出名的酱油膏，啫喱状，用来沾食或者炒菜味道都很好。如果没有，可以用鲜酱油代替。