跟着小神做美食——家常卤牛肉

原料

牛肉: 1000克, 葱: 1根, 香叶: 3片, 八角: 4个, 肉豆蔻: 1个, 桂皮: 1片, 白芷: 1段, 姜: 1块, 花椒: 适量, 茴香: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 冰糖: 适量, 老抽: 适量, 草果: 3个

步骤

1牛肉洗净,锅中倒入足够的水,下牛肉,煮开后继续煮5分钟左右,去除血水

2将牛肉捞起,用清水冲洗牛肉表面的浮沫

3将所有香料,葱、姜、冰糖、料酒、牛肉一起放入砂锅

4倒入清水,水量要没过牛肉

5大火烧开后倒入老抽,调中小火炖约1.5小时,加入盐再炖半小时即可

6牛肉自然凉透再捞出 切之前可放入冰箱冷藏一段时间再切片,这样不容易碎

小技巧

1、可以用任何锅炖制。 2、香料缺一点也不影响卤牛肉的美味。有时家里少样香料一样煮得好吃。 3、牛肉做多了可以连同汤汁密封放冰箱冷藏,这样更入味哦。


相关菜谱

  • 跟着小神做美食——油饼
  • 跟着小神做美食——凉拌黄花菜
  • 跟着小神做美食——西红柿石斑鱼汤
  • 跟着小神做美食——香辣牛肉酱
  • 跟着小神做美食——羊肉手抓饭
  • 跟着小神做美食—电饭煲沙茶羊排
  • 跟着小神做美食——止咳润喉秋梨膏
  • 跟着小神做美食——蒜香咸水鸭
  • 芝麻咸味酥饼《跟着小嶋做烘焙》
  • 家常卤牛肉
  • 跟着学的冰淇淋
  • 跟着田螺姑娘做成功率最高的家常菜
  • 轻乳酪蛋糕(跟着我做一定行)
  • 跟着学的蛋挞
  • 跟着薄灰学做芙纽多的做法
  • 水晶虾饺 - 跟着顶级厨师学做虾饺
  • 高压锅做美食
  • 卤牛肉(酱牛肉)-简单易做
  • 【金字美食厨房】凉拌卤牛肉
  • 卤牛肉~怎么做都好吃
  • 《卤牛肉》卤
  • 那些我做过的小美食
  • 跟karenina来做肉松吧
  • 跟红叶99学做面包
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉
  • 卤牛肉