毛豆炖鸭翅

原料

鸭翅: 1斤, 毛豆: 1斤, 姜: 3片, 料酒: 1-2小勺, 老抽: 1小勺, 油: 适量, 八角: 2个, 生抽: 1大勺, 桂皮: 1块, 花椒: 7-8粒

步骤

1鸭翅用水煮一遍,洗干净沥干

2毛豆洗干净沥干

3锅内倒油,把准备好的材料下锅翻炒出香味,再放下鸭翅进行翻炒,再放入生抽、料酒、老抽进行上色,上色后放入水,一定要漫过鸭翅,煮开后小火慢炖,再放入毛豆

4等毛豆煮烂后,就可以开大火收汁了!

5哈哈,出锅了

小技巧

1.水一定要漫过鸭翅,大火煮开后再小火慢炖,再放入毛豆,放入毛豆后再大火煮开,煮开后小火慢炖直至将毛豆炖烂 2.我们这里主要没有鸭爪卖,所以用的鸡爪代替,如果有鸭爪最好用鸭爪,这样炖出来更加粘稠


相关菜谱

  • 花生米炖鸭翅
  • 酸菜炖鸭翅
  • 毛豆翅中
  • 黑豆鸭翅炖猪蹄
  • 黑豆鸭翅炖猪蹄
  • 毛豆烧鸭
  • 啤酒毛豆鸭
  • 毛豆烧翅根
  • 酱鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 酱鸭翅
  • 回锅鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 自制鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 卤水鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 酱鸭翅
  • 囟鸭翅
  • 可乐鸭翅
  • 卤味鸭翅
  • 盐水鸭翅
  • 可乐鸭翅
  • 酱鸭翅
  • 盐水鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 啤酒鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 红烧鸭翅
  • 毛豆芋艿炖鸭 | 本帮口味
  • 周黑鸭鸭翅
  • 盐渍紫苏梅子炖鸭翅
  • 萝卜火腿炖鸭翅的做法
  • 鲫鱼炖毛豆