酱香鸭翅

原料

鸭中翅: 18个, 姜: 适量, 大葱: 我刚好没有, 八角: , 桂皮: , 白醋: , 老抽: , 白糖: , 盐:

步骤

1鸭翅洗干净后前后各划一刀

2焯水捞去浮沫

3焯好捞起备用

4姜片 大葱 桂皮 八角 家里没有大葱就用小葱代替了

5下锅爆香后放入鸭翅一起翻炒、至表面稍微金黄后加入调料

6调料为 1勺料酒、2勺老抽、2勺白糖、2勺白醋后翻炒鸭翅至全部上色均匀

7加入没过鸭翅的开水!!大火烧开后转中小火盖住满满焖到收汁、收汁前加盐调味后 用筷子轻松穿过就可以了关火了

8装盘 大人小孩都合适 比外面好吃太多又干净


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