原料

生姜: 五六片， 大蒜: 2粒， 葱: 一小颗， 八角: 2颗， 花椒: 一小把， 蚝油: 半勺， 生抽、老抽: 随意放（一直到有香味出来就可以）， 鸭翅: 15个左右， 盐: 适量， 辣椒: 适量， 料酒: 一勺， 猪油: 四分之一勺

步骤

1水煮开，放入鸭翅煮沸5分钟左右，关火。捞出鸭翅，洗净。

2把锅洗干净，再次倒入清水煮沸，放入蒜、姜、葱、辣椒煮一会儿，再倒入生抽、老抽、蚝油、猪油

3等到水再次开之后，放入洗干净的鸭翅，先用大火煮沸，十分钟之后再改成中火，煮一段时间后用筷子插一插鸭翅，要是很容易插进去表示鸭翅已经煮烂，开大火收汁即可