原料

白面包: 10片， 黄油: ， 蛋黄: 8个， 砂糖: 110克， 高脂厚奶油: 600ml， 肉豆蔻: 1颗， 葡萄干: 150克， 砂糖（做表面焦糖）:

步骤

1将白面包的边缘切去，在白面包上涂抹上黄油，撒上肉豆蔻粉，用刀子将面包一分为二成三角形

2把蛋黄和砂糖混合，打至蓬松发白

3在锅中倒入高脂厚奶油，加热至微微沸腾的时候，把奶油倒入步骤2的碗中。 搅拌混合布丁液，略微放凉后再继续操作

4在焗烤盘中倒入一些步骤3做好的布丁液，撒入1/3的葡萄干

5将一半的白面包码放在布丁液上，再淋上一些布丁液

6再撒上一些葡萄干，用手按压白面包使其浸泡在布丁液中。

7重复步骤5-6。 将布丁放置半个小时，使面包充分吸收布丁液。 烤箱预热120度，把焗烤盘坐入深烤盘中，倒入热水，使水没过焗烤盘的一半。烘烤20-25分钟，直到布丁液凝固

8将烤好的布丁取出，表面撒些砂糖。放在烤箱上层，观察着，等砂糖融化颜色变成焦糖色取出即可。