花生酥

原料

低筋面粉: 155g, 黄油: 75g, 鸡蛋黄: 2个, 糖粉: 50g, 花生: 75g

步骤

1花生称好,用小火慢慢炒熟,不放油炒的比较香。炒熟后晾凉、去皮,然后用料理机或擀面杖压碎,不过也不要太碎。

2黄油温室软化,加入糖粉蛋黄一个,用打蛋器打至绵柔。然后筛入面粉

3然后和好,再加入花生粒,再和一下。使面团(暂时这样叫吧)和花生粒搅拌均匀。再搓成一小颗一小颗的,放入垫有锡纸的烤盘,刷上另一个蛋黄液。

4烤箱中上层,175度。我自己是第一次烤15分,拿出来饼干反个面再刷蛋黄液。然后又烤了20分。我做的个头比较大。你们可以根据自己做的大小定时间。最主要烤至饼干金黄色


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