鸡蛋: 个， 盐: 适量， 辣椒: 个， 葱: 适量， 蒜: 瓣， 姜: 片， 酱油: 适量， 鸡精: 适量， 糖:
1把鸡蛋加盐炒好放一边
2葱姜蒜炝锅，放辣椒翻炒，加一点生抽
3翻炒至七八成熟 加炒好的鸡蛋继续翻炒
4按口味加醋，盐，太干可加水，继续炒
5味道不够可以继续加醋喝生抽和盐。放糖翻炒
6关火 加鸡精再炒两下出锅