独家揭秘!餐馆绝不外传的正宗秘制蒜香小龙虾做法! 0

原料

小龙虾: , 蒜: , 酱油: , 姜: , 葱: , 香菜: , 花生油: , 蚝油: , 料酒: , 盐:

步骤

1清洗小龙虾。

2准备好足够的蒜泥,姜切片,葱切段。

3锅中放油,爆炒葱姜和一半的蒜泥,放蚝油适量翻炒。

4放入所有小龙虾后,再倒入料酒,翻炒。

5倒入适量厨邦酱油、少盐,继续翻炒。

6加水煮制20分钟,盛出小龙虾装盘。

7另起锅少油,倒入剩余一半蒜泥,倒入厨邦蚝油,酱油爆炒出香味。

8将炒好的蒜泥洒在小龙虾上,最后可根据喜好加香菜摆盘装饰,然后就可以开吃了。

小技巧

要说我这道小龙虾的特别之处,就在于蒜蓉的熬制。加了蚝油跟少许厨邦酱油熬制出来的蒜蓉,多了鲜味,少了几分刺激,跟小龙虾会发生奇妙的化学反应。不信你试试。