原料

鸡: 小半只， 香菇: 十朵， 料酒: 两勺， 葱: 半根， 姜: 三片， 生抽: 一勺， 花椒: 二十粒， 盐: 适量， 白糖: 适量， 桂皮: 一小块

步骤

1葱姜蒜辣椒爆香

2放入花椒等调料爆香

3倒入焯过水的鸡肉，爆炒

4加开水，小火炖

5出锅是放入青椒

小技巧

鸡肉要提前焯水，除去腥味