红烧茄子

原料

茄子: , 肉末: , 葱,姜,蒜: , 蚝油,高汤:

步骤

1茄子洗净去皮,滚刀切段,放入油锅炸至金黄色。

2锅烧热,放少许油,加入蒜泥爆香。

3加入肉末煸炒至肉完全变色

4再倒入茄子炒软

5放少许蚝油和高汤,盐,鸡精

6加入生粉水淀粉炒匀

7最后撒上葱花,出锅


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