原料

莴笋: 1根， 腊肉: 半块， 姜丝: 可用可不用

步骤

1腊肉热水洗净，放冷水中煮20分钟，捞出过冷水，肥瘦分开切片

2煮腊肉的同时可以准备好莴笋，切菱形片

3烧一锅开水，然后放入莴笋过水1分钟捞出

4炒锅小火放入肥的腊肉翻炒，出油后放入瘦肉和莴笋翻炒，莴笋熟了就出锅