仓鳊鱼: 一条， 黄酒: ， 大蒜: ， 老姜: ， 香葱: ， 香油:
1仓鳊鱼先用黄酒，盐腌制十五分钟
2然后倒入点麻油，放入蒸架中隔水蒸十五分钟。
3鱼蒸熟后关火，另起油锅，七分熟时，倒入蒜末，姜末，葱段，炒香后关火，将此均匀浇到仓鳊鱼上即可。