香菇老鸭汤

原料

香菇: 5朵, 老鸭: 半只, 姜片: 3片, 红枣: 5颗, 枸杞: 一小撮, 黄酒: 一汤匙

步骤

1鸭子切小块、红枣去核备用,香菇和枸杞分别放清水浸泡半小时

2热好锅,放少许油爆香姜片,倒入鸭肉翻炒至表面微黄

3随后倒入一汤匙黄酒,翻炒一会,把红枣,枸杞,香菇和泡香菇的水放入鸭子中大火烧开,同时另起一锅水烧开备用,把鸭子倒入炖盅放入烧开水的锅里隔水炖一个半小时。


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