排骨: ， 冬瓜: ， 竹荪: ， 葱花、姜片、无碘盐、料酒:
1锅底：排骨冷水洗净、冷水下锅加料酒、焯血渍、最后冷水冲净入；姜切片；加冷水入锅。千万别加盐。 等待：大火至水开，小火慢炖1小时。 辅材：竹荪温水浸泡20分钟，去根部黑头，冷水洗净；冬瓜去皮滚刀块；葱花。
2一小后，先放入竹荪，过5分钟放冬瓜，等待15分钟后，加无碘盐盐和葱花，中火广告时间（2分钟）后起锅。
3如果把握得好，带着最新鲜的锅气上桌，感受简单健康的一餐。
排骨炖前焯水、大火煮开后小火慢炖、起锅前放无碘盐（为了你的甲状腺健康）