家味藜蒿腊肉“厨娘物语”

原料

芦蒿: 250g, 腊肉: 10~15片, 小米椒: 适量, 蒜: 适量

步骤

1酱油肉切薄片

2藜蒿洗净切成小段

3小米椒切段,蒜切成片备用。

4锅内倒入5ml油,倒入腊肉翻炒(腊肉先放可以煸出部分油脂会更香哦)

5再倒入小米椒和蒜末,爆香。

6加入芦蒿翻炒。加入一些盐和生抽调味,翻炒出锅。(腊肉是腌制过的,自身就带有咸味,调料大家可以根据自己的腊肉进行调整)

7最后装入摆盘就好啦~

8至于怎么做出最好吃的腊肉,童鞋们可以去请教自己的妈妈或者长辈们~小鹿把自己妈妈的秘方告诉大家~(两份的老抽一份生抽一份冰糖、八角桂皮花椒干辣椒适量,煮开透凉放入五花肉腌制2~3天,在通风的地方晒一个礼拜就能吃啦!)

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