原料

家制香肠: 两节， 芦蒿: 一把， 盐: 适量， 橄榄油: 适量， 新鲜小米椒: 三枚， 姜: 一个

步骤

1香肠切片，芦蒿洗净切段，姜切丝，朝天椒切小段。

2热锅凉油，下姜丝煸香，放入香肠，小火煸出大油来。

3撒下朝天椒段，换猛火，芦蒿翻炒三五分钟至色泽翠绿，凭口味放盐和鸡精。即可。