泥鳅辣椒

原料

辣椒: 500g, 盐: 1小勺, 菜油: 适量, 酱油: 适量, 醋: 适量, 味精: 适量

步骤

1将洗净的辣椒剪短为一指长

2热锅不放油,直接放入辣椒和一小勺盐,用铲煸炒辣椒至软烂

3将炒好的辣椒盛出,锅中放适量油,可略多一些,将油烧至7成热,下煸好的辣椒,翻炒一会,盛出

4将炒好的辣椒中拌入酱油味精和醋,就可以上桌了


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