蚂蚁上树

原料

粉丝: 2把, 肉末: 200克, 葱白末: 适量, 姜末: 适量, 蒜末: 适量, 生抽: 15克, 盐: 适量, 豆瓣酱: 15克, 清水: 适量, 温水: 泡发粉丝用

步骤

1粉丝温水泡发10-15min捞出沥水;

2平底锅倒油,放葱姜蒜末爆香后,倒入肉末炒至变色,加盐、生抽、豆瓣酱、清水,小火炒出香味;

3炖煮会汤汁还剩大半时放入粉丝,用筷子将粉丝和肉末拌匀吸饱汤汁,大火收汁即可。

小技巧

1-豆瓣酱是咸的,盐量要适当地加,避免过咸。


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