原料
黑木耳: 20克， 虫草花（北虫草）: 10克， 芹菜叶/香菜叶: 适量， 橄榄油: 1大勺， 柠檬沙拉汁: 1大勺
步骤
1黑木耳用清水泡发洗净；虫草花可以用新鲜的，去除根部洗净，也可以用干货，用清水泡软洗净即可；芹菜叶或香菜叶洗净备用；
2锅中水烧开，放入黑木耳焯烫，喜欢口感爽脆的焯1～2分钟，喜欢柔软的焯3～5分钟；焯完木耳焯虫草花，1分钟即可捞出冷却；
3将黑木耳、虫草花和芹菜叶一起装入碗里，淋入橄榄油和柠檬沙拉汁，拌匀即可食用；喜欢复合口味的，可以自行调制。
小技巧
干制的虫草花要选孢子头大、附带香气的品质较好；虫草花忌高温，所以烹制时间不宜过长，会破坏其营养成分；柠檬沙拉汁超市有售，作为基础调料，非常方便好用，符合大多数人的口味；如果没有，可以用生抽、柠檬汁和白糖自己调制。
