鲜百合虫草花蒸牛肉

原料

牛肉: 200g, 鲜百合: 1~2个, 鲜虫草花: 200g, 姜丝: 少许, 调味料胡椒粉: 少许, 油.盐.白糖.等: 适量

步骤

1将所有材料洗净,牛肉切大薄片备用。这里我切了一盘是瘦肉.一盘是牛肉。

2加少许清水搅拌牛肉.直到牛肉吃不进水即可.加入适量盐.糖.胡椒粉.姜丝.拌匀后.加少许生粉.再拌匀.后再加少许食用油拌匀.锁住水分不流失.使牛肉嫩滑。

3鲜百合与虫草花用少许盐拌匀.取一半虫草花与鲜百合铺于盘底.再均匀铺上牛肉后把余下的鲜百合与虫草花铺上面,水开后蒸5~8分钟即可品尝.鲜香嫩滑的百合虫草花蒸牛肉。

小技巧

这道菜不喜欢用牛肉.也可以用瘦肉来蒸.一样好吃呢。


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