原料

包菜: 半个， 盐: 3克， 白糖: 2克， 白醋: 1勺， 海南红辣椒: 3个， 生抽: 几滴， 大蒜: 2瓣

步骤

1选用半颗圆白菜，洗净切丝。 放入盐，腌制十分钟。 倒掉杀出的水分备用。

2把海南红椒切成圈。 锅里放油加热，放入辣椒，大蒜炸香。 关火，把热油浇在卷心菜上。

3加入白糖，白醋，滴入几滴生抽拌匀。 装盘即可。

小技巧

不要选用牛心菜，要用圆白菜。 盐腌的时间不要过长，不然菜口感就不脆了。 生抽仅提鲜用，不宜过多，几滴即可。