沙姜炒鸡

原料

清远鸡: 半只, 沙姜: 20~30g, 盐: 适量, 白酒: 2勺, 生抽: 2勺

步骤

1沙姜洗净

2沙姜拍碎

3鸡肉砍块

4烧热炒锅,下适量的油(油不要太多,炒鸡会出油)爆香沙姜。

5下鸡肉,加入白酒,生抽爆炒2分钟左右

6加入小半碗水,盖上盖子焖煮3~5分钟,加入适量的盐,炒匀。香喷喷的鸡肉即可出锅。


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