三红蜜柚（去果肉留皮）: 1个（约3斤）， 冰糖: 300g， 水: 适量， 盐: 少许， 长帝电烤箱 CKTF-52GS:
1三红蜜柚
2将柚子皮用苏打水浸泡5分钟。
3柚子皮洗净，切薄片，用水不停的揉搓3-4遍，去除苦味。
4锅中烧开一锅淡盐水，将柚子皮倒入煮开。
5捞出倒入凉水中过凉。
6将柚子皮挤干水分。
7锅中倒入适水，加入冰糖煮化。
8把柚子皮倒入糖水中煮沸，用小火收干点水分。
9柚子皮铺入烤盘，送进预热好的烤箱中层，上下火最大火力230度烤20分钟。
10取出翻动一下。
11继续送进烤箱中层烘烤，这时选择120度火力热风循环烘烤2个半小时，中途每隔20分钟取出翻动一下，连续取出翻动3次，剩下的时间让它烘干即可。
12时间到取出烤盘，用铲刀趁热铲松散，这时的柚子皮已经又脆又干了。
13等透凉装进密封罐保存即可。
各家烤箱不一样，根据自家的烤箱大小调整合适的火力，我家的烤箱容量偏大，用的火力要大点。