炖肉

原料

二刀肉: 1000克, 八角: 4个, 葱: 1根, 蒜: 1头, 生姜: 4片, 鸡蛋: 6个, 料酒: 勺, 食盐: 克, 酱油: 勺, 耗油: 勺, 食用油: 克, 白糖: 克

步骤

1猪肉切块,洗净。

2猪肉焯水,去浮沫。

3控水。

4准备葱姜蒜

5不粘锅里加油,加糖,炒至焦糖色,把肉放进去,翻炒。

6砂锅内倒肉,倒调料食盐,料酒,葱姜蒜,加入炸过的去皮蒸鸡蛋。加开水。

7小火慢煮,收汁!