酱爆鸭杂

原料

鸭心鸭肝鸭胗: , 小米椒: , 葱: 一根, 蒜: 少许, 生姜: 几片, 料酒: 两勺, 老抽: 一勺, 生抽: 一勺, 盐: 少许, 老干妈: 一勺, 糖: 少许, 蚝油: 一勺, 生粉: 一勺

步骤

1鸭心鸭肝鸭胗切片 加一勺料酒少许盐腌15分钟 炒之前加一勺生粉拌匀

2在小碗里拌匀生抽老抽料酒老干妈糖盐蚝油

3起油锅 爆香葱姜蒜  下小米椒略炒 大火下拌好的鸭心鸭胗鸭肝片 大火炒 炒至变色断生 加入拌好的酱料  烧开 盛出


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