海鲜烩意式牛肉丸盖饭

原料

番茄酱: 适量, 意面酱: 适量, 大蒜: 5瓣, 意式肉丸: 适量, 海鲜: 适量, 奶酪: 2片, 玉米粒: 适量, 火腿肠/火腿片: 适量, 牛奶/脱水牛奶: 适量

步骤

1首先当然是把食材集齐啦! 这次选用的食材有:扇贝,瑶柱,意式牛肉丸,鸡肉香肠,熏牛肉香肠片还有用来提鲜的玉米粒 这里忘了给番茄酱和奶酪留图,就是普通的番茄酱和平时夹面包用的方片奶酪,其它的调料就是意面酱,少许蒜蓉辣酱,少许脱水牛奶和蒜瓣~

2因为牛肉丸和熏牛肉香肠片之前放在冷冻室里,为了省时间,首先把它们蒸熟。

3在蒸牛肉丸和香肠片的同时,把玉米粒的水沥干(因为我用的罐头玉米粒,所以会有很多水),把蒜瓣拍好。

4牛肉丸蒸熟后,把渗出的水沥干,凉锅倒油并扔进拍好的蒜瓣,炒出蒜香时倒入牛肉丸翻炒。

5牛肉丸炒至表面稍有油光、不再黏锅时加入意面酱与番茄酱。

6在意面酱与番茄酱搅拌均匀并且均匀占满牛肉丸后,将火腿片与火腿肠下锅翻炒。

7加入少许脱水牛奶。

8将沥干水分的海鲜、玉米粒与奶酪一同放入锅中。

9盖上锅盖焖3至5分钟。

10出锅!浇在饭上,拿起勺子饕餮一顿吧!

小技巧

1.喜欢吃辣的朋友可以在加意面酱的时候同时加入一些蒜蓉辣酱; 2.意面酱和蒜蓉辣酱咸味重,怕咸的话可以少加些,同时多加些脱水牛奶(其实纯牛奶也可以啦)提鲜、压咸味儿; 3.盖上锅盖焖的时候最好时不时地打开锅盖翻一下,否则容易糊锅~


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