面拖蟹

原料

河蟹: 5只, 面粉: , 盐: , 糖: , 料酒: , 酱油: , 葱: , 姜:

步骤

1河蟹洗干净一切二

2在切口处沾上面粉,为的是把蟹肉和蟹黄裹住

3不粘锅里放油,把沾面粉的地方放油锅里煎。翻炒几下,蟹壳变色捞出

4再起油锅(只要放一丁点油就可以了),放葱姜煸炒出香味,倒入煎好的蟹,喷料酒,放盐,糖,酱油,和水,烧到水分差不多收干就可以了


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