虾米菇芹菜粥 0

简介

老公的姐姐去天柱山,带回些野生的虾米菇给我,之前我把它和白菜、猪肉一起做馅,包了春卷,味道很鲜美。这两天老公忙着考试,所以给他做了这碗菜粥,换换口味。 虾米菇形态小巧玲珑,质地特别脆嫩,味道鲜美独特,并含有多种营养成分,这个季节的芹菜也十分新鲜水灵,嫩嫩的,还散发着独有的香气。

原料

大米160克,水约1000毫升(约大米6倍的量),虾米菇15克,芹菜2颗,枸杞少许,油1大匙,盐1小匙

步骤

1、虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净,枸杞用清水冲去表面的浮尘,芹菜择叶后洗净切成小粒待用。 2、大米淘洗后加清水入电饭锅中,煲粥。 3、炒锅中放油,待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒,加盐翻炒几下,关火 4、待粥煮到八九成时,放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞,用勺子轻轻拌匀,再焖五分钟即可。

小技巧

1、没有虾米菇用香菇一样好吃。 2、根据你的创意,还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜,美味且营养。