野生羊肚菌石斛鸡汤

原料

鸡腿肉: 2个, 红枣: 4个, 石斛: 适量, 羊肚菌: 适量, 枸杞: 适量, 姜: 几片, 白糖: 半小勺

步骤

1药材材料准备好

2鸡肉姜片准备好

3羊肚菌具有水溶性,快速冲洗下

4加一点点白糖融入泡发

5加上50度左右温水泡发半个小时 泡发好的原汤不要倒掉

6泡发好的羊肚菌捞起 所有材料除了羊肚菌外,全部倒入盅内

7泡发好的羊肚菌捞起,盅内加入原汤,原汤底部沙子不要加入,倒掉就好了 隔水炖一个小时后加入羊肚菌,在炖半个小时出锅

8一个半小时后,香喷喷的汤水满足味蕾拉 滋而不燥 非常鲜美

9肉都炖得比较烂了,精髓都炖出来了,出锅时候再加枸杞 觉得麻烦的朋友可以原料一次性加入炖盅,喜欢吃菌香口感的可以分开两次


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