钙粉: 6.5克， 海藻胶: 1.5克， 果汁: 250克， 纯净水: 1000克
1250克果汁加入1.5克海藻胶高速搅拌，静置半小时备用
2钙粉放入纯净水搅拌均匀
3将搅拌好的果汁滴如钙粉水里边使其成型
4捞出做好的鱼子，再过滤一次清水，装盘即可，更多分子料理教程www.cbms8.com
做好的鱼子不能再钙粉水里边浸泡时间太久